Chiasamen – Das Grundnahrungsmittel der alten Maya

Chia-Samen = Superfood! Bereits die alten Maya hatten Chia-Samen. Dort galt der Samen als Grundnahrungsmittel und Heilmittel zugleich. Die kleinen Samen haben jede Menge Grund Superfood genannt zu werden. Sie haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Eisen und löslichen Ballaststoffen. Warum werden die Chia-Samen als Superfood bezeichnet? Weil in Chia-Samen im Vergleich zu anderen... Weiterlesen →

Königin der Früchte. Ananas.

Die Ananas wird als Königin der Früchte bezeichnet. Der süß-säuerliche Geschmack der Ananas ist eine bezaubernde Geschmacksexplosion. Warum? Die Ananas hat einen hohen Gehalt an Vitamin C 20 mg pro 100 Gramm. Aber nicht nur Vitamine, sondern auch Mineralstoffe sind in der Superfrucht enthalten. In der Frucht findet man Calcium, Magnesium, Zink, Kalium. Hervorzuheben ist... Weiterlesen →

Umweltkiller. Gesunde Fette. Avocado.

Die Avocado! Eine Frucht mit hohem Fettgehalt: Die Avocado punktet mit ihrem hohen Fettgehalt. Wie hoher Fettgehalt? Ist doch ungesund! Nein, denn das Fett besteht größtenteils aus ungesättigten Fettsäuren, ähnlich wie bei Oliven oder Mandeln. Ein weiterer Pluspunkt der Avocado ist der hohe Anteil an Kalium und sie liefert auch sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken,... Weiterlesen →

Die Feinschmeckerkompass Bowl

Hallo Feinschmecker,  Bowls sind lecker, gesund & aktuell voll im Trend. Aber warum?  Naja, eine Bowl ist schnell zubereitet und du kannst wirklich viele gesunde Zutaten in die Bowl packen.  Ich habe heute für dich eine kleine Bowl Inspiration zubereitet. Ich habe für meine Bowl folgende Zutaten verwendet:  500 Gramm Rindfleisch  1 große rote Spitzpaprika ... Weiterlesen →

Asiatisches Curry nach Feinschmeckerkompass Art

Guten Tag Feinschmecker, ich freue mich sehr, dass Du die Asiatischen Wochen mit verfolgst. Wie Du sicherlich schon weist bin ich ein Neuling in der Asiatischen Küche, aber ich habe mir für Dich ein tolles Rezept ausgedacht. Mein Curry nach Feinschmeckerkompass Art für 2 Personen. Für das Curry habe ich folgende Zutaten verwendet: 200 ml... Weiterlesen →

Der-Buddha-Fühl-Dich-Wohl-Eintopf

Guten Morgen Feinschmecker, ich möchte Dich in den nächsten Wochen auf die Reise in die köstliche Welt der asiatischen Küche einladen und mitnehmen. Neue Rezepte wie auch Gerichte werde ich für Dich kreieren und ich möchte Dich zum Nachkochen einladen. Die Asiatische Küche ist sehr vielfältig, lecker und gesund. Ich werde aber auch Gerichte in... Weiterlesen →

Rindersteak mit Avocado-Babyspinat & Rucola

Guten Abend Feinschmecker, heute habe ich für Dich ein wirklich leckeres Rindersteak gemacht. Dazu gab es Avocado, Babyspinat, Rucola, Kartoffeln, Fetakäse und ein Ei mit weichem Kern. Ich muss Dir ganz ehrlich sagen, das Gericht ist gesund, lecker und super schnell zubereitet. Den Salat habe ich mit Salz, Pfeffer, Leinöl (reich an Omega-3-Fettsäuren), 1 TL... Weiterlesen →

Wir brauchen Smoothie´s! 3 köstliche und gesunde Smoothie-Rezepte!

Wir brauchen Smoothie´s! 3 köstliche und gesunde Smoothie-Rezepte! Schnell und einfach zubereitet! Warum wir Smoothie´s brauchen? Ganz einfach erklärt. Um uns ausgewogen und gesund zu ernähren benötigen wir auch die nötige Dosis an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffe. Wir müssen unserem Körper also ausreichend davon geben. Smoothie´s sind wunderbare Lieferanten für diverse Vitamine und Mineralstoffe. Das... Weiterlesen →

Das 10 Minuten-Mehrkorn-Quark-Brot ohne Backform!

Hallo Liebe Feinschmecker, wie Du bereits auf meinen Sozialen Kanälen mitbekommen hast, habe ich ein Mehrkorn-Quark-Brot gebacken. Wie das Brot geschmeckt hat und wie Du es ganz leicht nachmachen kannst erfährst du jetzt in meinem neuen Artikel. Für das Super-Food Mehrkorn-Quark-Brot habe ich folgende Zutaten verwendet: 200 Gramm Dinkelvollkornmehl 500 Gramm Quark (Magerstufe) 100 Gramm... Weiterlesen →